17-02-2009, 09:26 PM
|
#1
|
مشرفة قسم استراحة الأعضاء
تاريخ التسجيل: 01-03-2008
الدولة: K.S.A الاحساء
المشاركات: 24,681
معدل تقييم المستوى: 42
|
تبغين تتعلمين تعالي معي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موضوعمفيد واحس انه مهم جدا واكثر من رائع فن الضيافه لابد ان تتعلمي فنون الضيافة بجميع
اشكالها وانا جايبة لكم افكار للضيافة ان شاء الله تحوز علىاعجابكم
واول شيء نبدا فيه هو ترتيب البيت وبخاصة غرفة الضيوف حتى تستعديلضيوفك
ثم تذهبي للمطبخ وتجهزي كل مايلزمك من ادوات لاستقبال الضيوف ،،
مناباريق وترامس وصياني للتقديم ،،
بعد ذلك تضعـي ماأردتتقديمه للضيوف وهنا تختلف كل طريقة امراة عن الاخرى ،،
وماتريد تقديمه لضيوفها،،
وبعد تجهيز الفطائروالحلى والقهوة والشاي ،، تذهبي وتجهزي نفسك وتبخري بيتك وتبداي بستقبال ضيــــوفك،،
وساأضع لك بعض الطرق :
اولا
بعد الاستقبال تحضري عصير طازج ومنوع ،،،يكون افخم وافضل من المعلبات ،، واهتمي بتزيين كاسات العصيـــــر ،،
فمن هنايتضح مدى براعة صاحبة المنـــــزل بفن التقديم ،،
ثم بعد العصيــــــر
هاتي القهوة
والتمــــــر وبعض منانواع الحلى التي سبق وان عملتيها ،،
ويستحسن وضع شوكلاتةجاهزة وتكون بعلبة فخمة ،،
وبعد القهـــوة
نحضر الشايومعه الفطائر والسمبوسة ،، والبتفور ،،
وايضاً ضعي بعضالمكسرات
ملاحظة مهمة،،،،
يستحسن تنوع الشاي مثل شاي اخضر وشاي احمر وشاي بالليمون ،، وشاي بالنعناع،،
وبعده نقدم العصيــــرمرة اخرى ولكن مع الكيك والكاتو
وورق العنب والكبةوالسمبوسة
وهذا يعتمد علىذوقك بامكانك وضعها في طبق كبير مزين بالدانتيل او وضعها باطباق صغيرة
ولاتنسيالماء والمناديل الرائعة
تضفي على المكان ترتيب رائع ،،
وهناكمن يجهز كل اغراض الضيوف من اباريق والفناجين ووضعها في عربة الضيافة،،
وتتنوع الطرق بتنوع ذوق صاحبة البيت ،،
واذا طالت السهرة -فيالليل فلا مانع من تقيديم النسكافة والكابتشينو
وممكن تقديم بعضالايسكريم ،، ويكون على شكل طبقات
مثلاً فانيلا وكاكاو وفرواله ،،
وايضاًبامكانك وضع بعض من الفوشار في طبق كبير رائع،،،،،
وبمكانك ايضاً وضعالشاي اما في ترامس او في اباريق اشكالها رائعه ،،،،
|
|
|